Sunday, September 18, 2016

Rimane la fotografia...



Strano, ultimamente il blog mi attira poco e anche le pagine che leggevo in internet. Passo tanto tempo senza internet e va benissimo così. La vita e la natura tutt’intorno a me continua ad affascinarmi ed io continuo a scattare fotografie. Forse il blog era solo il punto di partenza…. forse sono cambiata da allora… forse in questo tempo ho visto altre possibilità... 
L’esperienza fatta è sempre bella, una strada percorsa passo dopo passo.

„Chi torna da un viaggio non è mai la stessa persona che è partita.” dice un proverbio cinese. E quant’è vero! Viaggiando, di qualunque tipo sia questo viaggio, cambiamo, impariamo e scopriamo nuove cose, diventiamo altre persone. E portiamo con noi il ricordo dei momenti belli come queste fotografie...












Grazie della visita!
Ulica :)

Wednesday, August 31, 2016

Tagliatelle fatte in casa con sugo piccante di pomodori e peperoni…



Che altro bel ritorno potevo scegliere se non la pasta fatta in casa ? Anche se l'avrò fatta non so quante volte, non ho mai pubblicato una ricetta di pasta fatta in casa.
L'estate sta finendo e io ho la testa fra le nuvole. Sono stata lontana dal blog, lontana dal computer e sono stata bene. Sarei voluta andare su un'isola deserta e sentire solo i rumori della natura. Mi capita ancora di sdraiarmi sull'erba e di guardare le nuvole a lungo e non fare altro. Ho lasciato pure la macchina fotografica. Hmmm …. Vedremo…
Oggi mi sono svegliata con la voglia di pasta fatta in casa. Le uova e le verdure sono fresche e sono nostre.
Ingredienti per la pasta :
600 g farina di grano
6 uova medie freschissime di galline felici :)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Ho impastato farina, uova e olio ottenendo una palla liscia di impasto che ho messo nella pellicola alimentare. 



In questo tempo ho preparato il sugo :
pomodori
peperoni
olio extravergine di oliva
sale
3 cucchiaini di olio piccante (l’ho ottenuto mettendo i peperoncini freschi, tagliati e pezzettini, nei vasetti di vetro che poi ho riempito di olio extravergine di oliva. Dopo 2 settimane, l'olio è già molto piccante. Questo olio si può usare tutto l'inverno).
Mettete i peperoni e i pomodori tagliati a pezzettini in un tegame largo, dopo aver messo un pochino di olio extravergine di oliva. Mettete il tegame sul fuoco, salate e lasciate fin quando la salsa diventa densa. Spegnete, insaporite con l'olio piccante e con foglie di basilico fresco.



Il sugo è pronto, non mi rimane che lavorare la pasta per trasformarla in delle belle tagliatelle. Io tiro la pasta usando una macchina che non si fissa più sul tavolo, ma riesco anche così. J
Appena sono pronte le tagliatelle, buttatele nell'acqua bollente per 5 minuti e conditele col sugo. Il loro profumo mi fa pensare ancora all'estate che si prepara ad andare via. Su un'isola deserta a guardare le nuvole…. :)




Grazie della visita !
Ulica  :)